Le melon de Guadeloupe apporte une richesse en carotène, en oligos éléments, en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer, le cuivre, le zing, le manganèse, sans oublier les vitamines A, B et C.
Le melon de Guadeloupe est pauvre en calories, seulement 48 Kcal, ou 200KJ aux 100 grammes, composé de 95% d' eau, il est très rafraîchissant.
Un bon melon d' après les spécialistes, doit être doré, dense, ferme, la peau ni trop jaune ni trop verte et un fort parfum.
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