Guadeloupe

L'ilet caret à Sainte Rose en Guadeloupe

Naturels, élevés sans produits additifs, les ouassous de Guadeloupe sont les meilleurs! Douze tonnes de ouassous sont produites chaque années et la Guadeloupe est obligée d'importer 250 tonnes en 2006 pour satisfaire la demande? Si nous ne pouvons avoir aucune influence sur les prix, nous avons et proposons la fraicheur des produits, déclare François Hermann animateur du syndicat de Guadeloupe, (Sypagua)! L'aquaculture est en devenir en Guadeloupe, il suffirait de terrains plats de grande surface avec la possibilité de captage de l'eau, condition siné qua non de l'élevage de ouassous! Les grandes surfaces sont intéressées par des viviers mais la production est trop faible sur l'archipel, elle ne peut répondre à la demande. Le syndicat a envi de réussir son pari qui ouvrirait un certain nombre d'emplois pour les guadeloupéens. Pour que la production se développe, il suffirait de 10 hectares de bassins!

Les traces de Baille-Argent Tout en haut de la route de la ravine bleue, se perche le plateau de Sofaïa, sur la commune de Sainte rose. Là, un bon nombre de découvertes, récompensent le touriste. Ce gros plateau se trouve là, comme pour vous inciter à prendre les traces de Baille-Argent, magnifique ballade à travers la forêt et la montagne. Suivant votre capacité, vous verrez la ''Tête Allègre'', à 715 mètres de hauteur, en continuant, vous arriverez sur Pointe Noire au morne de ''la belle hôtesse'', 711 mètres de hauteur!

le Musée du Rhum, à Sainte-Rose, Guadeloupe (Ets Bellevue)